Wednesday, August 27, 2014

How to roast corn in the oven

We love corn on the cobb! It's such a dinner staple, and it's one of the few things I can serve in our house that everyone likes, even the under six set. I have been wanting to try roasting corn in the oven for a while now and since our grill is out of commission for the winter (our usual method of cooking corn is set it directly on the grill--delish!) I thought I'd give it a try!

As usual, I read about several other people's attempts at roasting corn, and they sounded kind of complicated. So I decided just to make it up as I went along.

1. Preheat your oven to 350 degrees. Take your corn and leave the husks on but cut off the silks:

Cover a baking sheet with tin foil and arrange your corn on it:

Bake your corn for 30-45 minutes depending on the size of your ears. We had big juicy ones so I baked ours on the longer side of that estimate.

When they come out of the oven, you will want to let them cool a bit (I totally didn't and burned my fingers! I was too excited for corn.) and then take a large knife and chop off the base like so:

Note that the end you cut off is the end where the stalks were attached to the ear, not the silky end!
Then you may either gently peel the husks away from the corn, or you can squeeze it out like I did! Squeezing is more fun and so much more impressive:

The corn will magically come out of the husks smoothly and with no silk to pull off:

And it will have a fantastic roasted, slightly nutty flavor. Amazing! And the clean up is almost nothing, just take the tin foil off of the pan and throw it away, done!

This was such good corn, everyone in my kids loved it. My picky five year old ate an ear and a half by herself! I think next time I am going to try opening the husks and adding some spices and butter, then baking it. I'm hooked! This was so much easier then waiting for water to boil and dirtying a pot, and had so much more flavor.


  1. Hey, nice roast corn! Its so tasty and beauty! Keep up doing this stuff and post big articles about it! Also check this article Here you can find stuff like yours.

  2. نقدمها لعملائنا بالرياض فنحن نقدم لكم حيث نقدم لكم خدمات نقل الاثاث في مدينة الرياض نقوم بنقل الاثاث بافضل الطرق الحديثة بالاضافة الي ان تقوم بتكسير الاثاث بالكامل فنحن نقدم لكم نقل عفش خارج الرياض كما اننا نقوم بتسليك المجاري بالرياض بافضل بجميع انواعها يتوفر لدينا افضل انواع المعدات الحديثة نقوم بتسليك مجاري المطبخ بالرياض و كذلك البالوعاتتسليك مجاري بالرياضمن ناحية رش المبيدات فنحن نقوم رش مبيدات قوية قادرة علي قتل الحشرات فاذا كنت تريد شركة لرش المبيدات القوية فعليك زيارة الرابط التالي رش مبيدات بالرياضنقوم بتنظيف الكنب بافضل الادوات الموجودة في الاسواق نقوم بتنظيف الكنب بمواد تنظيف قوية جدا نقوم بغسيل الكنب فعليك ان تكون حذر اثناء القيام بتنظيف الكنب فنحن نقوم بتنظيف الكنب باقل الاسعار فنحن نقوم بتقديم الخدمة امامكافضل تنظيف كنب بالرياضنقوم بمكافحة الحشرات بافضل انواع المبيدات شركة تنظيف كنب بالرياض التي من الممكن ان تقوم بقتل الفئران و الصرصير شركة تقضي كما اننا نقدم لكم ايضا خدمة تسليك المجاري فنحن افضل شركة افضل شركة لتنظيف الكنب بالمملكة العربية السعودية و بجميع مدنها بالكامل نقوم بتنظيف الكنب بافضل المواد الموجودة بالاسواق كما اننا نوفر لكم الضمان الكامل لتلك العملية الصعبة و الشاقةتنظيف كنب بالرياضاذا كنت تريد شركة لكشف تسربات المياه او تسربات الغاز فتفضل الان شركة المنارة افضل شركة تنظيف مسابح بالرياض و ايضا بالمملكة العربية السعودية توفر لكم افضل معدات التنظيف التي ينتج عن استخدامها نسبة نجاح تصل الي 99% فنحن الطيب نعترف بذلك فتفضل بزيارة قسم غسيل المسابحتسليك مجاري بالرياضان من الناس الذين يروا ان شركة الطيب افضل شركة كشف تسربات المياه فاننا ايضا افضل شركة لمعالجة ارتفاع فاتورة المياه بالريا و بالمملكة العربية السعوديةكنت تريد نظافة مضمونة لبيتك فعليك ان تقوم بزيارة الرابط التاليافضل تنظيف كنب بالرياض لان شركة الطيب افضل شركة تنظيف منازلشكرا لكم عملائنا الكرام علي تقييمك للشركة

  3. Roasted corn is rich with nutrients. Some bodies doesn't like to eat this because of the toughness. I am read about corn in essay online

  4. I must appreciate the way you have expressed your feelingsthrough your blog!..
    run 3

  5. There are many religious research paper services and Religion Assignment Writing Services to choose from for those stuck with their religion & theology essay services and theology & religion writing services.


Thanks so much for your comments! We love hearing from you!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...